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Photo, Vids, Phenomenal, Inspiration, life style エームサービス弊社受託 jepang 弊社受託事業所における食中毒事故発生のお詫び2011/09/17 弊社受託事業所における食中毒事故発生のお詫び この度、弊社が関東甲信越地方において受託運営する複数事業所で食中毒事故が発生致しました。 健康被害を受けられたご利用者の皆様には多大なるご迷惑をお掛け致しましたことを深くお詫び申し上げます。 又、ご利用者をはじめ関係者の方々にもご心配をお掛け致しましたことを重ねてお詫び申し上げます。 弊社と致しましてはこの度の事故を重く受け止め、今後、再発防止とより一層の安全衛生強化に取り組んで参ります。 全然取り組んでいない。さらに被害は広まっている。 弊社受託事業所における食中毒事故に関する報告（第二報）2011/09/18 このたび、弊社が関東甲信越地方で受託運営する複数事業所において食中毒事故が発生し、お客様の健康被害を引き起こす事態が発生しております。 健康被害を受けられたご利用者の皆様には多大なるご迷惑をお掛け致しましたことを深くお詫び申し上げます。又、ご利用者をはじめ関係者の方々にもご心配をお掛け致しましたことを重ねてお詫び申し上げます。 本日、これまでの保健所並びに弊社内調査からその原因食材を特定するに至りましたのでここにご報告申し上げます。 １．事故概要 　発症日時：　9月5日(月)から9月11日(日)頃まで 　症　　状：　　下痢、腹痛、発熱、嘔吐など 　発症場所：　現時点で神奈川県、山梨県の6事業所 保健所調査中…関東甲信越地域の6事業所 　原因食材：　生食用「長ネギ小口切り」 　病因物質：　O-148　 　　　 ２．弊社内調査による原因分析 発症が広域の複数事業所に亘り且つほぼ同時期であることから、何らかの使用食材に原因があると考え、これら複数事業所で9月1日(木)から9月9日(金)までに使用された共通食材の調査を実施致しました。 その結果、特定のカット野菜業者から納入された生食用の「長ネギ小口切り」「キャベツ千切り」の2品目が共通食材として納入されていることが判明致しました。 更に当該特定業者の同時期納品の内、生食用「キャベツ千切り」のみを納入した事業所に於いては発症者が出ていないこと、本日、横浜市保健所より横浜市内事業所の9月5日（月）と6日（火）の生食用「長ネギ小口切り」検食からO-148が検出されたとの報告を受け、弊社と致しましては当該食材が一連の健康被害をもたらした原因食材と断定致しました。 12日（月）以降、新たな体調不良者の発生はございませんが、現在、保健所の調査に全面的に協力する形で上記の期間に当該食材が納入された50事業所のお客様に対し、同様の健康被害が無かったか過去に遡って追跡調査を行っております。又、当該食材の流通における加工業者並びに原材料納入業者に対し調査を継続中でございます。 　　 ３．現在の対応状況 上述の社内調査結果を踏まえ、13日（火）夕刻以降、以下の施策を即日実行しておりますので、何卒ご安心下さいます様お願い申し上げます。 ① 当該特定業者との取引を全面停止 ② カット野菜の生食での提供を全面禁止 ③ 加熱用カット野菜業者に対する衛生管理チェックの実施 read more

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